COMUNICATO STAMPA
Il team Italiano torna vittorioso sul Campo della Coppa del Mondo della Gelateria al Sigep di Rimini fiera.
Alla Francia, detentrice del titolo della scorsa edizione, il secondo posto, mentre il terzo alla Svizzera.
PROGRAMMA DEI LAVORI
Enzo Vizzari – Presidente, Bepi Pucciarelli, Faith Willinger, Nino Aiello, Antonio Passasseo, Alberto Ruiz, Livia Chiriotti, Franco C. Puglisi, Gabriele Via, Laura Galli, Ana Galibert
La quinta edizione della Coppa del Mondo di Gelateria, in programma a Rimini Fiera dal 21 al 24 gennaio 2012 in occasione del Sigep, è quasi pronta.
Tante le novità in programma per la quinta edizione che coinvolgeranno pubblico e protagonisti in cinque giorni di gara, ma soprattutto di confronto e crescita. (altro…)
Il 30 novembre alle 12, alle 18 e all’1 di notte il presidente della Coppa del Mondo della Gelateria ha parlato della quinta edizione al Sigep su ALICE TV (in streaming o su SKY416) preparando un buon gelato con il macchinario gentilmente concesso dal platinum sponsor Bravo. Presto on line nella videogallery.
Premiato l’impegno e la dedizione dello chef amico dei gelatieri
Una stella Michelin allo chef Luca Landi, Executive Chef del Ristorante Lunasia del Green Park Resort di Tirrenia e grande amico dei gelatieri, del gelato artigianale e della Coppa del Mondo della Gelateria che dal 21 al 24 gennaio al Sigep di Rimini Fiera celebrerà la sua V edizione con ben 13 squadre da tutto il mondo. (altro…)
SENAPE (in grammi)
Salsa di senape 160
Acqua 392
LMP 90
Panna 220
Destrosio 130
Sale 3
Neutro 5
PROSCIUTTO DI PRAGA (in grammi)
Prosciutto di Praga 300
Acqua 391
LMP 90
Olio extra v oliva 40
Destrosio 140
Maltodestrina 30
Neutro 6
Sale 3
KREN (in grammi)
Latte 392
Panna 200
LMP 60
Maltpdestrina 20
Destrosio 140
Neutro 5
Rafano in pasta 160
Sale 3
Olio extra v oliva 20
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Curiosità e interesse per il gelato gastronomico dei gelatieri della Coppa del Mondo della Gelateria e gli chef. Grande affluenza di pubblico questo pomeriggio ha interagito con gelatieri e chef al padiglione 3 di Good, Salone biennale delle specialità enogastronomiche e agroalimentari dell’Alpe Adria che si concluderà domani nei padiglioni di Udine e Gorizia Fiere. (altro…)
Grandi gelatieri e chef del panorama internazionale protagonisti dei laboratori gelogastronomici in programma lunedi 31 ottobre nella 3ª edizione di GOOD a Udine Fiera. (altro…)
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