Gelato World Cup – Selezione Nazionale a GELATISSIMO Stoccarda
National Selection – Qualifying for the Continental Asia Selection

Stoccarda, febbraio 2026 — Il percorso verso la 12ª edizione della Gelato World Cup, in programma a Rimini a gennaio 2028, prosegue con la National Selection – Qualifying for the Continental Asia Selection, ospitata nell’ambito della 6ª GELATISSIMO Cup 2026 a Stoccarda (7–9 febbraio 2026). La competizione svolta il 10 febbraio 2026 valorizza i talenti emergenti di Germania, Austria e Svizzera e rappresenta la seconda Selezione Nazionale del percorso di qualificazione europeo, dal quale solo quattro nazioni accederanno alla Finale Mondiale del 2028.

Dal 2003, la Gelato World Cup è l’unica competizione mondiale a squadre dedicata al gelato artigianale: un appuntamento biennale in cui tecnica, gusto, estetica e visione artistica si incontrano in nove spettacolari prove. Un progetto di Gelato & Cultura, organizzato in collaborazione con SIGEP WORLD, che celebra creatività, collaborazione ed eccellenza Made in Italy nel mondo del gelato.

Durante la 6ª GELATISSIMO Cup, i partecipanti saranno valutati attraverso tre prove tecniche:
Mystery Box: preparazione di un’unica varietà di gelato (circa 3 litri di miscela). Il gusto verrà estratto all’inizio della competizione e definito dall’organizzatore.

Vasca gelato decorata – Base cioccolato

Torta gelato: realizzazione di una torta gelato liberamente decorata con un minimo di una e un massimo di tre varietà di gelato.

La Selezione Nazionale di Stoccarda segue il primo momento chiave del percorso di qualificazione, il SIGEP Gelato d’Oro, svoltosi a Rimini lo scorso gennaio, che ha
ufficialmente inaugurato le selezioni nazionali e ha designato Mario Feliciani come gelatiere della squadra italiana. Le selezioni nazionali e continentali definiranno le 12 squadre che si contenderanno il titolo mondiale nel 2028. Ogni team sarà composto da un maestro gelatiere, un maestro pasticcere–cioccolatiere e uno chef de cuisine, guidati da un Team Manager.

Il percorso verso la Gelato World Cup 2028 proseguirà con le prossime selezioni continentali:
• Gelato World Cup Asia Selection – SIGEP Asia, Singapore (15–17 luglio 2026)
• Gelato World Cup Europe Selection – SIGEP WORLD, Rimini, Italia (gennaio 2027)
• Gelato World Cup America Selection – Buenos Aires, Argentina (giugno 2027)

La Selezione Nazionale di Stoccarda rappresenta una tappa fondamentale del percorso internazionale di qualificazione, promuovendo eccellenza tecnica e il futuro del gelato artigianale su scala globale.