GELATO EUROPE CUP – Day 1

Gelato Europe Cup, podio premio speciale stampa Gelato del Recupero, Italia, Francia Belgio

La prima giornata

Domani i finalisti

Gelato Arena – Pad. A7

Rimini – Conclusa la prima giornata di gare di Gelato Europe Cup, domani verranno selezionate le 4 squadre che si qualificano alla finale mondiale di gennaio 2026.

Organizzato da SIGEP World e Gelato e Cultura srl, il concorso seleziona le migliori squadre europee di gelateria e pasticceria per partecipare all’undicesima Gelato World Cup, la più importante competizione internazionale a squadre dedicata al settore, in programma a SIGEP 2026. Il campionato prevede 6 prove di gara: Vaschetta “Gelato riciclato” Torta gelato Monoporzione in coppetta di vetro Mystery box alla crema Mystery box alla frutta Stecche di gelato. 

In gara 8 squadre provenienti da altrettanti Paesi europei, guidati da un team manager e composte da 16 tra i migliori gelatieri e pasticceri: Italia Alessandro Racca, Gabriele Fiumara and Angelo Cardella, Germania Stefano Lucchini, Federico Sacchet and Tiziano Santin, Albania Rosilda Collaku, Dejvi Hajderaj Kevin Boseta Polonia Irdi Cuka, Michal Molenda Anna, Siwiec Kaczmarczyk, UK Taseer Ahmad, Massimiliano Porta e Daniel Schevenels, Francia Dartois Herve, Allan Cartignies e Enzo Babtista, Romania Oana Gabriela Nita, Vladimir Andrei Dascalu e Morar Cornel Constantin e Belgium Fabio Marasti, Maryne Poppe e Jose Romero.

Oggi la competizione ha visto le squadre gareggiare nella Mystery Box con la definizione di una ricetta partendo da ingredienti misteriosi disegnati poco prima dell’inizio della competizione. Un gusto crema e un gusto frutta. Germania con Lampone, Albania con Limone Verde, Belgio con Frutto della Passione, Regno Unito con Clementina, Francia con Albicocca, Polonia con Fragola, Italia con Mango e Romania con Mirtillo.

Oggi svolta anche la prova della Torta Gelato: combinazione di tecnica e design per creare dolci spettacolari e la nuova prova innovativa che si ripreterà anche al mondiale il prossimo anno: la vaschetta con “Gelato del Recupero,” per trasformare ingredienti di scarto in autentiche creazioni di eccellenza.

Ogni squadra è stata giudicata da 3 giurie: La giuria ‘Artistica’ con tutti i Team Manager per valutare l’aspetto decorativo ed estetico delle prove, La giuria ‘Tecnica’, composta da 3 giudici professionisti internazionali WORLDCHEFS, per valutare tutti i gusti. aspetti correlati di tutte le proposte, Carlo Sauber, Sebastian Petterson and Ljubika Komlenic, e la giuria ‘Stampa’, composta da giornalisti enogastronomici, che ha giudicato solo il gelato del recupero, con: Federica Serva PuntoIT, Alexie Valois La Toque Magazin, Bernard Badarida TF1, Martina Kirchner Kabel Eins, Chiara Mancusi Pasticceria Internazionale, Mara Cella Vanity Fair, Lorenzo Cresci Il Gusto, Carlo Antonio Gentile RAI, guidata dalla direttrice del quotidiano “Il Gusto” Eleonora Cozzella.

La giuria della stampa ha assegnato un premio speciale, fuori gara, sul gelato del recupero. Sul podio Italia, Francia, Belgio.

Domani la Mystery Crema, le Monoporzione in Vetro: eleganza e innovazione in formato individuale e gli Stecchi: creatività e precisione nel realizzare gelati su stecco.

A supervisionare il progetto sono il COMITATO DI CONTROLLO nel quale ogni membro ha diritto di voto in caso di controversie, e i GARANTI, che hanno funzioni di vigilanza nei confronti dei concorrenti durante la competizione e coordinano anche le squadre nei rapporti con la giuria. 3 italiani: Marco Venturino – Cinzia Otri – Antonio Morgese e 2 internazionali: Marco Miquel Sirvent – Emanule Ryon, guidati da Sergio Dondoli noto commissario del comitato organizzatore.

La Gelato Europe Cup è un evento che celebra l’eccellenza artigianale, preparando il terreno per l’appuntamento biennale della Gelato World Cup evento storico e culmine dove 12 squadre dal mondo si contenderanno il titolo mondiale nel gennaio 2026 al Sigep di Rimini. Solo quattro squadre della semifinale Gelato Europe Cup accederanno al prestigioso concorso internazionale che riunisce i migliori talenti da tutto il mondo, offrendo una piattaforma unica per presentare nuove tendenze e innovazioni.

La Gelato Europe Cup è supportata dal sostegno degli sponsor: Anselmi, Babbi, Electrolux e Valrhona platinum sponsor, Adamance e Carpigiani golden sponsor. Silver sponsor sono Frascheri, Medac e Team System; sponsor tecnici Ico Cialde, IFI, Karel, Paperlynen, Reire, Sara Creazioni, Selmi, Sosa, Caffé Toraldo, Aia, Lauretana, Naonix.

Mistery sponsor, ossia i protagonisti delle mistery box di una delle prove di gara, saranno Anselmi, Frascheri, Babbi e Norohy.

Media Partner: PuntoIT di Editrade e Pasticceria Internazionale.